KULON PROGO – Wakil Bupati Kulon Progo Ambar Purwoko meminta pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) mengurangi penggunaan bahan pengawet pada makanan. Kandungan bahan pengawet berbahaya bagi kesehatan.
“Tingkatkan kualitas dan kuantitas produksi,dan kurangi penggunaan bahan pengawet,” kata Ambar saat membuka pelatihan pengawetan makanan tanpa bahan pengawet di Balai Kalurahan Bumirejo, Lendah (20/10/2025).
Pelatihan yang diselenggarakan oleh ‘Sentra Sambal’ Kulon Progo, yang diikuti pelaku UMKM dari Kulon Progo, Bantul, Sleman, dan Klaten.
Artikel Terkait
Ambar minta pelaku UMKM terus berupaya untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi sebagai kunci agar masyarakat lebih sejahtera. Pelatihan ini akan terus dilaksanakan agar ada kemajuan sektor UMKM.
”Saya akan minta Dinas Koperasi dan UMKM menggelar pelatihan serupa,” katanya.
Ketua Sentra Sambal Kulon Progo, Ika Arumawati mnegatakan, pelatihan ini merupakan bentuk dukungan terhadap semangat UMKM Naik Kelas, terutama dalam aspek inovasi dan keamanan pangan. Pelatihan ini tidak hanya berfokus pada umur simpan makanan, tetapi juga pada nilai gizi, keamanan, dan cita rasa produk.
“Diharapkan pelaku UMKM mampu menghasilkan produk yang sehat, aman, dan berkualitas,” ujarnya.
Adanya sinergi antara pemerintah, komunitas usaha, dan pelaku UMKM, diharapkan akan lahir produk-produk unggulan lokal yang sehat, berdaya saing, dan berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan masyarakat Kulon Progo.
